El producte primer
Compra seleccionada, de temporada i de proximitat sempre que és possible.
Sobre nosaltres
Hospitalitat privada, dirigida per un xef.
DF Culinary Group neix per portar la gastronomia i l'hospitalitat al lloc on el client se sent més còmode: el seu propi espai.
El projecte
DF Culinary Group neix per portar la gastronomia i l'hospitalitat al lloc on el client se sent més còmode: el seu propi espai. Creem experiències privades, adaptades a cada ocasió, i ens ocupem de la planificació, les compres, la cuina, el servei i la recollida.
El servei està liderat personalment pel seu fundador, el xef David Fernández, i es completa amb una xarxa de professionals col·laboradors —cambrers, bartenders, sommeliers i equips de sala— que s'incorporen segons les necessitats de cada esdeveniment.
El fundador
David Fernández
Xef i director de cuina
Format en cuina i direcció de cuina, amb experiència en restauració gastronòmica i en serveis privats a cases, vil·les i iots.
La seva cuina parteix del producte mediterrani i dels arrossos, amb una lectura contemporània i una execució precisa. Cada servei es dissenya des de zero segons l'espai, l'ocasió i els convidats.
Com treballem
Quatre principis.
Discreció
Treballem en espais privats. Entrem, ho preparem tot i marxem sense interferir.
Adaptació
Cuines petites, iots o terrasses: adaptem el menú al que l'espai permet.
Xarxa professional
Incorporem sala, bar, sommelieria i logística amb col·laboradors de confiança.
Zona de servei
Catalunya, i allà on calgui.
Treballem principalment a Catalunya —Barcelona, Costa Brava, Empordà, Maresme, Tarragona i Girona— amb disponibilitat per desplaçar-nos a altres zones d'Espanya i internacionalment.